花甲怎么做
发表时间：2024-07-29 17:10:25
来源：网友投稿
1、买回来的花甲要让它吐沙干净，将花甲放入清水中，加入少许香油，促进花甲的吐沙，吐沙三四个小时后再捞出搓洗干净。
2、锅中放水，加入姜片和料酒，再放入花甲焯烫，焯烫至花甲开口后捞出。焯烫时就放入料酒和姜片，可以更有效的去除腥味。
3、锅中倒油，油热后放入葱姜蒜小米椒爆炒出香味，将焯烫过的花甲倒入锅中，加入盐、生抽、料酒、蚝油，大火不断快速翻炒。最后出锅装盘。
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