泥鳅炖白萝卜有什么好处
发表时间：2024-07-29 17:26:35
来源：网友投稿
有好处。因为泥鳅炖白萝卜是一道营养丰富的菜品，既含有高蛋白质的泥鳅，也含有丰富的维生素和膳食纤维的白萝卜，二者搭配可以起到养肝健脾、化痰止咳、润肺止渴的功效。另外泥鳅还富含钾、钙、钠等矿物质和多种氨基酸，是补充营养的好选择。不过要注意的是泥鳅属于淡水鱼类，喜欢栖息在泥沙、淤泥中，容易携带寄生虫和细菌。在食用前应先进行淡盐水或清水泡洗，避免食用不洁净的泥鳅。
另外白萝卜在烹饪过程中易丧失维生素C，应尽量选择新鲜的白萝卜，烹饪时间也不能过长。
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