如何划分平菇菌种等级

发表时间：2024-07-29 17:33:46 来源：网友投稿

平菇菌种实行母种、原种、栽培种的三级繁育程序，按照《食用菌菌种管理办法》和NY/T528食用菌菌种生产技术规程要求，栽培种只能作为栽培的接种物，不可再进行扩大繁殖。

（1）母种：即一级种。以经过规范育种程序培育出的，具有特异性、一致性和稳定性的，经鉴定为种性优良的纯培养物作为种源，接种在试管斜面培养基上，扩大繁殖后得到的纯菌丝体称为母种，也有人称为试管种。

母种常使用半合成培养基，以琼脂作凝固剂。纯菌丝体在试管斜面上再次扩大繁殖后，则成为再生母种，供应生产用的母种实际上都是再生母种。母种扩大繁殖1次称为增加1代，在制种者手上，一般仅扩大繁殖1次，即增加1代。

母种既适于繁殖原种，又适于纯种保藏。

（2）原种：即二级种。由母种转接到木屑或棉籽壳等天然基质(培养基)上经培养而成的菌种，是菌丝体和天然基质的混合体。多以专用蘑菇瓶、罐头瓶、输液瓶、小规格丙烯袋为容器。

1支试管母种可扩繁6〜8瓶原种。

（3）栽培种：即三级种。由原种转接在天然基质上扩大繁殖而成的菌种，栽培种也是菌丝体和天然基质的混合体。栽培种常作为栽培用菌种，或直接出菇，有人称为生产用种。

通常是用较大规格的耐髙温塑料袋或玻璃瓶作容器，用木屑或棉籽壳等培养基进行培养。

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