沙县小吃大肉做法
发表时间：2024-07-29 17:34:01
来源：网友投稿
沙县小吃大肉饭红烧大肉原料：带皮五花猪肉500克、高汤500克。辅料：食油30克（实耗）、葱50克、姜10克、盐10克、酱油、味精、花椒、大料、海带白菜、糖色各少许。做法：
1、将海带温水泡软，洗净切成6厘米长的细丝；白菜洗净后，切成4厘米长的丝；葱切成马蹄段；生姜切片。
2、将猪肉放入汤锅内煮至六成熟捞出，用净布粘干水分，颇有上抹匀糖色。放入食油约500克，油热后，用铁叉将肉叉入油内，皮面朝下油炸（可盖住锅盖防止油爆），约1分钟后肉皮烧成深红色即可捞出。
3、烧肉晾凉后，切成2毫米厚；
6厘米长的大薄片，放入锅内，添入高汤，加入葱段、姜片、花椒、大料、精盐、味精，用小火焖炖40分钟至肉片软烂为止(亦可上笼蒸烂)。撇去浮油拣出花椒、大料、葱段、姜片。
4、锅内如汤少时再加适量高汤，放入海带丝、白菜，再略炖片刻，菜熟即成。食时每碗面中可浇1--2片大肉。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
车载显示屏多少钱一个(车上显示屏多少钱一个)
2024-01-08 14:09:26
激光喷嘴高速喷嘴和普通喷嘴区别
2024-07-22 13:29:36
床品制造销售属于哪个行业
2024-07-30 02:30:31
河南高考667分是什么水平
2024-07-30 04:02:25
福建省福州市省军区教导大队是哪里
2024-08-01 15:23:07
怎样判别国有企业和民营企业
2024-08-14 15:12:54
杭州顶立机械有限公司怎么样
2024-08-18 21:04:31
太原市茂业zara搬哪儿了
2024-11-30 15:56:05
开放大学哪个专业好拿证快
2025-03-22 17:04:16
哪些专业能考mpa
2025-03-31 18:01:38
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号