黄辣丁到底要不要用开水烫
发表时间：2024-07-29 17:35:02
来源：网友投稿
最好用开水短时烫一下。
黄辣丁属于江鲜，是江河里的一种鱼，它浑身金黄，但是没有鱼鳞还是挺特别的。
黄辣丁的表面有很多的粘液，要是在处理的时候，没有将这些带有腥味的粘液处理掉的话，那么黄辣丁煮出来自然就会有很重的腥味了。
黄辣丁与其他的鱼不同，它的表面是没有鱼鳞的，所以不需要像其他鱼一样刮去鱼鳞，但是表面非常的光滑，有粘液，所以如果不喜欢粘液的话，其实可以用开水去烫，这样上面的粘液就可以洗掉了，再用来烹制菜肴的时候，就不会觉得它是黏糊糊的了。当然对于喜欢粘液的话，也不一定要用开水烫，所以根据自己的实际情况来选择。
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