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黄金面对面是什么菜

发表时间：2024-07-29 17:35:12 来源：网友投稿

黄金面对面是一道传统的我国面食，也被称为“炸酱面”。该菜主要由炸酱和面条组成，因为炸酱的色泽呈黄色而得名，也因为吃的时候需要面对面加入炸酱，所以叫做“面对面”。炸酱是黄金面对面最重要的配料之一，它是由豆瓣酱、肉末、葱、姜、蒜等辅料烧制而成的。炸酱的味道鲜美，同时口感丰富，配上细面条更是好吃。在制作黄金面对面时，先用热水把面条稍微焯一下，然后用水冲洗一下。接着把炸酱放入热锅中翻炒，倒入适量的水煮开后加入面条，大火煮至汤汁稠浓即可。黄金面对面其实是地道的北方面食，而在南方部分地区，也有类似的面条配煮炸酱的食品，只是材料和名称不同。总体来说黄金面对面是一道美味可口的地方特色美食。

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