白水龙虾怎么做
发表时间：2024-07-29 17:44:23
来源：网友投稿
白水龙虾是一道非常美味的菜品，下面是一份简单易学的白水龙虾做法：
材料：
1. 龙虾 1只（约 700 克）
2. 葱姜蒜适量
3. 八角、桂皮、花椒适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 水淀粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将龙虾洗净，去除虾须和虾壳，切成块状备用。
2. 将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜和香料煸炒出香味。
3. 加入龙虾块，翻炒均匀。
4. 加入料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8. 关火，将炒好的白水龙虾盛出即可。
注意事项：
1. 熟龙虾肉质应该是白色的，外表略带红色，而且有弹性。
2. 在烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 在调味时，可以根据自己的口味适量添加盐、糖和鸡精。
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