深海金鲳鱼清蒸做法
发表时间：2024-07-29 17:51:52
来源：网友投稿
用料
鲳鱼 1条，油 适量，酱油 2-3勺，耗油 半勺，糖 适量，姜 4-5片切丝，蒜头 适量，豆豉 适量，腐乳 1块
金鲳鱼的做法步骤：
步骤 1
准备好材料通常我会把姜，蒜头，豆豉切好放一边
步骤 2
准备好鱼清洗干净，切开一节一节；
5-6节，按自己所需大小
步骤 3
这时候我会先把鱼煎一下，这样鱼就没什么腥味。锅里放油热油锅，把鱼放进锅小火煎到每一面有点金黄就可以，上碟放一边
步骤 4
这时候锅里剩下的油可以不倒，然后把姜、蒜头、豆豉、腐乳放进锅炒几下，再把酱油放进锅，再放点耗油，觉得腥可以放点料酒，通常煎过的鱼腥味没有那么重
步骤 5
然后把鱼放进锅炒几下，再放半小碗水，把锅盖盖上，小火焖，中途翻一下面，等汁吸收均匀…收汁就可以上碟啦！
步骤 6
香喷喷的鲳鱼做好啦。
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