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发酵大豆和发酵豆粕的区别

发表时间：2024-07-29 17:52:35 来源：网友投稿

发酵的大豆本身就是有机肥，富含多种微量元素及有机质，尤其是有机质中的氨基酸，可以直接被植物的根系吸收利用。

2、发酵以后的大豆还含有多种有益菌，可以有效改善土质，有利于植物的抗病虫以及抗寒抗旱能力。

发酵豆粕是为提高豆粕消化率，降低其抗营养因子，经一定工艺和技术手段发酵后的豆粕。其主要成分为蛋白质、碳水化合物。饲用豆粕一般是高温豆粕，蛋白变性比较严重，溶解性较差，会影响蛋白的消化，而且还含有一定的抗营养因子和胀气因子，这些对于畜禽，特别是对幼仔来说是不利的。但是由于豆粕蛋白来源量大，相对于鱼粉来讲价格较低，是饲料配比中主要的蛋白来源，目前尚无更好的替代品。所以对豆粕加以改良，提高其消化率，降低其抗营养因子，是比较切实可行的办法，将豆粕进行发酵，便是其中的一个改良方法。

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