为什么蛋花汤是浑浊的白色
发表时间:2024-07-29 17:55:54
来源:网友投稿
两种情况 买来的新鸡蛋放置的时间太长了,鸡蛋就蟹黄了——,蛋白与蛋黄融到一体了——,时间再久了就不能吃了。
第二种情况,把鸡蛋打到锅中,搅一搅,汤必然会出现白色粥粥——那是蛋白质融化开了。假如水开了,此时的汤就会有白色的沫沫飘在上面啦。可以吃的。就是不太好看哈哈。
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