徐州潮牌饼和面方法
发表时间：2024-07-29 17:56:53
来源：网友投稿
首先我们的面粉用八十度的开水烫一下面，切成小块，放在一边冷透一夜，然后取一块老面放入烫面中碱，一斤面三克到四克碱，然后搅拌均匀取一块姣好的大面团，手心推平，推平以后我们选用大号擀面锤在擀平一下，全不秆平以后我们用刷子刷上一层油，刷完油以后我们均匀的撒上一层盐，撒上葱花，从一边卷起来，把整个全部包起来，包好以后我吗嫩用手心在稍微揉一下拉成长条。
用擀锤推平用巧力推匀，然后用刷子刷一层水，然后撒上去皮的白芝麻，然后用到切成四方形，切好之后我们醒发五分钟，五分钟之后我们用擀面锤推大一点抹上一层水贴入锅炉中三分钟左右夹出来，夹出来金黄酥脆，就制作完成了。
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