花鲢鱼怎么杀
发表时间：2024-07-29 17:58:38
来源：网友投稿
第一步：拍晕鲢鱼。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上；
第二步：鲢鱼去鳞，这里分几个小步骤。
（1）用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；
（2）对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；
（3）在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净
第三步：挖内脏。
（1）鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可。
（2）用刀掏出鲢鱼内脏，清洗干净即可。
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