天水甑糕快速做法
发表时间：2024-07-29 18:01:13
来源：网友投稿
骤 1
将圆糯米倒入水中，浸泡一晚上。
步骤 2
红腰豆也放入水中浸泡，为了让红腰豆充分浸泡，水要多放些哦！因为泡过的红腰豆会膨胀。
步骤 3
将红枣对半切成两块，然后把中间的核挖出来去掉。
步骤 4
底部放上一些糯米，注意底部的糯米层需要厚一些哦～然后再均匀的铺上一层红枣； 然后再在红枣上面浅浅的铺上一层糯米，覆盖住红枣；
步骤 5
均匀的铺上红腰豆，用手压实，再浅浅的铺上一层糯米。
步骤 6
继续在上面铺上一层红枣，然后再铺上一层糯米。记住底部和顶部的糯米都要厚一些哦。
步骤 7
用手将甑糕压实，然后封上保鲜膜。 蒸锅水烧开之后，放入甑糕大火蒸2小时，然后转小火继续蒸8小时，直到红枣和红腰豆的汁水渗透到糯米中。
步骤 8
将甑糕取出来，蒸好的甑糕已经渗透了红枣和红腰豆的颜色。直接取出来就可以吃，糯米已然是甜丝丝软糯糯的口感以及厚厚实实的早古味道。
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