牛肉除了牛腱子哪里还可以卤
发表时间:2024-07-29 18:02:58
来源:网友投稿
牛肉吃法很多,蒸煮炸卤炖炒,都是不错的吃法。想吃卤牛肉除了牛腱子,也可以卤一些内脏,一来可以去腥,二来卤炖内脏也更好吃。例如卤的牛肚,牛舌,牛百叶,味道都很不错,拿来做凉菜,下酒菜都很适合。而牛身上其他部位,例如外脊,就更适合煎烤,会更大程度保留食材美味。
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