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什么是白条牛

发表时间：2024-07-29 18:07:48 来源：网友投稿

白条的意思就是宰杀处理好的，内脏什么都被清除的，白条肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。

白条牛肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理，称为“半片白条”。把前后2扇都分成3部分，分别是后段，中段，前段，后段就是最上面的俗称（后臀）。

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