蒸笋瓜的做法
发表时间：2024-07-29 18:08:17
来源：网友投稿
蒸笋瓜是一道清淡爽口的传统菜肴，利用蒸的方式保留了食材的原汁原味。
以下是一种常见的蒸笋瓜的做法：
材料：
- 笋瓜：适量
- 腌笃鲜/火腿肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法：
1. 笋瓜准备：将笋瓜去皮后切成均匀的块状，大小适当均匀。
2. 烹制配料：将腌笃鲜/火腿肉切成小粒，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加水烧沸，放入蒸盘或蒸锅架，将笋瓜块码放在蒸盘上。
4. 笋瓜上撒上葱姜蒜末和腌笃鲜/火腿肉粒，轻轻拍匀。
5. 将蒸锅置于火上，中火蒸约10-15分钟，或者根据笋瓜的大小和个人口感调整时间，蒸至笋瓜变软烂。
6. 取出蒸好的笋瓜，滗去蒸出的汤汁。
7. 在另一个锅中加入适量食用油，小火烧热后放入蒸好的笋瓜块，加入适量的盐和鸡精，轻轻翻炒均匀。
8. 最后将炒好的蒸笋瓜盛入盘中，上面放上一些葱姜蒜末和腌笃鲜/火腿肉粒作为装饰，即可食用。
此种做法的蒸笋瓜简单易行，注意蒸制时间和火候的掌握，以保持蒸熟的口感和清爽的风味。根据个人喜好可以添加一些其他调料进行调味，欢迎根据个人口味加入适量的辣椒、香菜等调味料。享受蒸笋瓜时，请务必选择新鲜的食材并根据个人健康状况适量食用。
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