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驴肉火烧哪里的特色

发表时间：2024-07-29 18:12:43 来源：网友投稿

驴肉火烧起源于河北保定，河间一带。所以肯定是这两个地方的驴火最正宗。通常保定的驴火是圆的，而河间的驴火是长方形的。先以大火后以温火炖，配以二十多种调料。烹煮时间长熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。驴肉补血补气虚。还有保健功能，驴肉低脂肪，高蛋白。各种维生素含量高。

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