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黔鱼怎么煮好吃

发表时间:2024-07-29 18:13:31 来源:网友投稿

以下是黔鱼的煮法:

材料:

- 黔鱼

- 生姜

- 蒜

- 青蒜

- 生抽

- 料酒

- 盐

- 胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

- 水

做法:

1. 将黔鱼清洗干净,去掉内脏,切成段状备用。

2. 生姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油,放入生姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入适量的水,放入鱼块,加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精,大火煮开。

5. 煮沸后,调小火煮5-8分钟,让鱼块熟透。

6. 出锅前加入适量的青蒜,搅拌均匀即可。

黔鱼的煮法一定要注意火候和时间的掌控,煮的时间过长会导致鱼肉过于烂糊,而时间过短则无法熟透。

另外黔鱼本身就很鲜美,调料的使用也要适量,不要过分浓重,以保持黔鱼的原汁原味。

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