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烤猪蹄是哪里的做法

发表时间：2024-07-29 18:21:22 来源：网友投稿

烤猪蹄是北方地区的传统美食，在北京、天津等地很受欢迎。做法主要是将新鲜的猪蹄经过清洗、去毛、焯水、刮洗等工序处理干净，再涂抹上特制的调料，入烤箱烤制。

烤制的过程中要不断翻动，直到表面呈现出金黄色，外脆内嫩，肉质鲜美，口感极佳。烤猪蹄的做法有很多种，不同地区、不同厨师都有自己的独特做法，但总体而言关键在于要选用新鲜的食材，烤制过程要细心，调料要搭配合理，才能做出一道美味的烤猪蹄。

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