麦当劳的鸡肉都是去皮的吗
发表时间：2024-07-29 18:23:15
来源：网友投稿
麦当劳的鸡肉是去皮的，麦当劳鸡块是鸡胸、鸡腿和少量的鸡皮制作而成！
麦当劳鸡块的主原料是去皮的鸡胸肉和鸡腿肉，透过研磨刀片将鸡胸与鸡腿进行搅打、磨碎成鸡肉浆团来制作鸡块。
台湾麦当劳表示，鸡胸肉与鸡腿肉的比例是商业机密，但是若从麦克鸡块的切面来看，我们可以观察到白色浅色的部分为鸡胸肉，而其中混杂一点点深色的部分则是鸡腿肉。当鸡肉浆糊混合均匀后，会再回添少量鸡皮以及调味料，来增加整体的风味。
当鸡绞肉调味完成后，会进入到压模机中，此时麦克鸡块会加工成4种不同的形状，这4种形状分别是球形、靴型、骨头型、铃铛型，都是方便让人拿取的形状。
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