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芥菜分几种

发表时间:2024-07-29 18:23:36 来源:网友投稿

芥菜一般分为叶用芥菜和茎用芥菜两种。叶用芥菜又称包心菜,叶子呈圆形或半圆形,外层叶片绿色,内层叶片黄白色;茎用芥菜又称榨菜,茎部为肉质,呈圆柱形,质地脆嫩,适合腌制。

另外还有一些变种芥菜,如大头菜、儿菜等。

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