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茄子最好吃的做法叶飞

发表时间：2024-07-29 18:31:24 来源：网友投稿

食材

茄子三个

洋葱一个、

瘦肉10g、

大蒜末2g、

生姜沫2g、

葱4g、

豆瓣酱一勺、

生抽四分之一勺、

香醋一丢丢、

蒸鱼鼓油一丢丢、

干辣椒2g

烹饪步骤

切成均匀的长段，然后泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑，洋葱剥皮切小

大蒜切细细的沫，生姜同上，葱头切小碎瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制会，锅里上油，烧至六成热，，加入沥干水的茄子，时间不宜长一分钟左右即可捞出来沥油，锅底留一丢丢哦油，小火放入切好的蒜末姜末炒香，放入干辣椒，接着就是腌制好的肉糜快速滑散开来，加入切好的洋葱块一起炒香，一勺豆瓣酱或者辣椒酱都可以哦小火炒出红油，加入炸好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料，四分之一勺生抽，一丁点香醋，少许地蒸鱼鼓油，一丢丢糖，少许鸡粉最后呢撒它一把葱花

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