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窑鸡用什么鸡好吃

发表时间：2024-07-29 18:33:12 来源：网友投稿

窑鸡用走地鸡和清远鸡做最正宗，最好吃。

1.走地鸡，俗称土鸡。主要是自然放养的鸡，在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，空气质量也比较高，所以鸡肉质地结实，口感较好。

2.清远鸡，为广东省清远市特产，其外貌特征为“一楔、二细、三麻身”，饲养方法（完全放养在竹林里喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红美味、风味独特而驰名、深受广大食客的喜爱。

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