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桂鱼汤怎么做好喝又营养补钙

发表时间:2024-07-29 18:33:26 来源:网友投稿

桂鱼汤是一道营养丰富的美味佳肴,要想做得好喝又营养补钙,可以参考以下步骤:

1. 准备食材:新鲜桂鱼 1 条,姜片适量,葱段适量,大蒜瓣适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,清水适量。

2. 桂鱼处理:将桂鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块备用。在鱼身上划上几道划痕,这样炖汤时更容易入味。

3. 热锅冷油:锅烧热后,加入适量食用油,油温热时,放入桂鱼块煎至两面微黄。

4. 加入调料:放入姜片、葱段、大蒜瓣,加入适量料酒,去腥增香。

5. 加入清水:加入足够量的清水,大火烧开。

6. 转小火炖煮:烧开后,转小火慢炖 10-15 分钟,让鱼肉充分释放营养。

7. 加入盐:根据个人口味,加入适量盐调味。

8. 出锅:炖煮好的桂鱼汤,捞出姜片、葱段、大蒜瓣,然后将桂鱼汤倒入碗中。

9. 点缀:可以根据个人喜好,加入葱花、香菜末、胡椒粉等点缀,增加口感和色彩。

这样炖煮出来的桂鱼汤,既好喝又营养补钙。

另外还可以根据个人口味,加入一些蔬菜如胡萝卜、山药、蘑菇等,使汤更加丰富多彩。

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