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框镜鱼怎么做好吃

发表时间:2024-07-29 18:34:34 来源:网友投稿

框镜鱼是一种海鱼,肉质鲜美,口感细腻。

以下是一种简单的做法:

材料:

框镜鱼、姜、蒜、青椒、红椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油

做法:

1. 将框镜鱼洗净,去鳞、去腮、去内脏,切成厚片。

2. 姜、蒜切末,青椒、红椒切丝。

3. 将鱼片放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

4. 热锅加油,放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

5. 另起锅,放少许油,爆香姜蒜末,加入青红椒丝翻炒。

6. 在青红椒丝上放入煎好的框镜鱼,加盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:

1. 煎鱼时不要翻动太多次,否则容易碎掉。

2. 姜蒜末可以根据个人口味加量减量。

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