牡丹榨油的正确方法
发表时间：2024-07-29 18:37:13
来源：网友投稿
1、压榨法
榨油机是比较常用的榨油设备，尤其是高含油料采用较多。
其工艺路线：
牡丹籽→除杂→千燥→分级一剥売一将仁→（色选）→调质→除铁→压榨→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
2、低温萃取法
该工艺方法已成功地应用于色素（叶黄素、辣椒红色素）、贵重油料（葡萄籽油、小麦胚芽油、核桃油等）、微藻油（DHA、ARA等）的萃取，能很好地保护其有效成分及活性物质不被破坏，蛋白不变性
2.1、不脱壳（提油）工艺
牡丹籽→除杂→干燥→破碎→软化→压片→烘干→低温萃取→毛油→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
2.2、脱壳（提油粕综合利用）工艺
牡丹籽→除杂→干燥→剥売→（色选）→压片→烘干→低温萃取→毛油→过滤→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
3、牡丹籽油精炼
该工艺技术有间歇式、连续式两种，都是在密闭系统内进行的、有氮气保护，不与空气接触，防止油品氧化，提高油的品质。
工艺路线：
毛油→过→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→灌装
4、超临界CO2萃取法
该工艺技术比较成熟、在辛香料、贵重油料提取中较多使用。
工艺路线：
干净的牡丹籽→剥売→将仁→粉碎→CO2萃取→分离→灌装
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