扇贝粉丝的做法
发表时间：2024-07-29 18:37:19
来源：网友投稿
1、把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉；2用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟；把细粉丝在清水中泡软
3、把大蒜压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐、生抽小火翻炒，变金黄即可；4把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上；5蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；
以下可省略:
6、把小葱、红椒切成粒，在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；7在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可。
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