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刨丝和切丝的区别

发表时间：2024-07-29 18:40:21 来源：网友投稿

使用的工具不一样

刨丝是利用刨子刨出来的，如土豆丝，萝卜丝等。刨出来的丝大小均匀，容易炒熟。而且刨子刨丝的效率也很高，所以饭店一般的都是用刨子刨丝。

切丝使用的工具是刀，先要将菜切成片状，然后再切成丝。由于是人工手切，存在切出来的丝粗细不均匀的情况。炒的时候有可能细的已经熟了，粗的还没熟。一般的家庭量比较少，都是用刀切丝。

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