河虾怎么处理干净又好吃

河虾的个头比海虾要小，但是营养物质不会比海虾少，而且味道也同样很鲜美，河虾生长在河水中，一般身体内的脏污比较多，所以吃之前一定要彻底的清洁干净，那么河虾怎么洗简单又干净呢?

吐沙

在清洗河虾的时候，如果是活的河虾，这时候可以在水中放一些食用油，食盐也是可以的，浸泡半小时之后就可以让河虾吐尽泥沙和污浊。

洗河虾的体表

河虾体表用手直接清洗就可以了，一定要多清洗几次，这样才能让河虾基本的清洗工作得到完成。

清利胃内残留物

把河虾的直肠清洗好，可以用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物，把河虾煮到半熟的时候就可以剥去甲壳，这时候河虾的背肌是容易翻起的，再把河虾的直肠去掉，再进行加工。

挑虾线

从河虾的下头部位，在中间位置，用牙签插入其中3毫米左右，也就是牙签直径的距离，挑出来之后就可以了，这样可以把河虾清洗好。

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河虾怎么做好吃有营养

酱爆河虾

准备好河虾250克，酱油5克，葱5克，蒜5克，料酒5克，胡椒粉2克，鸡精2克，姜5克，干辣椒适量，白糖3克，植物油适量。

1.首先把河虾清洗干净，控净水之后备用。

2.在锅中加入食用油，可以选择用煎炸的方法，等到油7成热的时候就可以加入河虾，等到河虾变色，同时虾须发干、发挺的时候就可以捞出放入盘中之后备用。

3.锅中直接加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精以及干红辣椒，因为酱油比较多，所以不需要放盐。

4.熬煮片刻之后就可以倒入小河虾中，然后把葱姜蒜切末，洒在小河虾上面。

5.在锅中倒入少许油，烧热之后浇在葱姜蒜末上就可以吃了。

香酥河虾

准备好河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。

1.把河虾洗净之后，用料酒、盐、白胡椒粉一起腌制上20分钟。

2.在腌制好的河虾中加入葱姜末以及一个打散的鸡蛋拌匀。

3.把面粉和淀粉混合之后，就可以加入到河虾中拌匀。

4.在锅中放油，等到6成热的时候，用汤勺舀起河虾，放入油锅中，炸成金黄色之后用吸油纸吸去多余的油就可以了。

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吃河虾对身体有哪些好处

提高免疫力

河虾富含很多无机盐，就是我们通常所说的矿物质，铁，磷等相当丰富，常吃河虾不仅能改善体质，还能提高免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。

提高生殖能力

对男性来说吃河虾的话可以补充丰富的锌元素，而且也可以起到提高生殖能力的作用，对于男性出现的精子量少的情况有改善的作用。

安神

河虾中含有安神的物质，对于经常烦躁不安，抑郁的情况有调理的作用，还可以缓解失眠。