油炸卷馍的辣酱和甜酱咋做呀有谁知道
发表时间：2024-07-29 18:49:13
来源：网友投稿
油炸小吃的甜酱做法如下：
材料：水二百克、酱油五十克、白醋十克、沙拉油五十克，糖二十克，米粉十克、洋葱粉、大蒜粉、糖浆、盐。
1、将所有材料在锅中调匀，小火煮至浓稠状，一边煮一边搅拌，以免黏锅；2煮至浓稠状即可。
油炸小吃用的辣酱做法如下:
第一步把一斤新鲜红尖椒去蒂洗干净，然后用刀切碎！另外再取一个青辣椒，也切碎！
第二步把花生米放入油锅中炸熟捞出，剁成花生末，黄姜 大蒜都切成米！
第三步锅内放入底油，烧至6成热的时候，把辣椒末放入锅中慢慢炒透，炒出香气。
第四步把切好的蒜米 姜米放入锅中，继续用中火煸炒。这个时候再加入一些食用油，利于后续放入甜面酱。
第五步放入二两左右的甜面酱，少许生抽，继续炒香！要边炒边搅动，别糊锅。
第六步放入少许白芝麻后，翻炒均匀，然后出锅即可。
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