非十字花科蔬菜有哪些
发表时间：2024-07-29 18:51:59
来源：网友投稿
不属于十字花科的蔬菜有：
1、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
2、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。
3、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜等。
4、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
5、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。
6、菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
7、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。
扩展资料：
十字花科植物有数千种之多，经常出现在我们餐桌上的有以下几类：
1、白菜类，比如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹。
2、甘蓝类，比如西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝。
3、芥菜类，比如芥菜、雪里蕻、大头菜。
4、萝卜类，比如青萝卜、白萝卜、红心萝卜。
5、白菜的变种，比如油菜、乌塌菜。
与众多蔬菜一样，十字花科蔬菜富含膳食纤维以及多种矿物质和维生素，包括维生素C、维生素B2、β胡萝卜素、钾、钙、镁等，具有高钾低钠的特点，有助控制血压和维护心血管健康。
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