香港捞面做法
发表时间：2024-07-29 18:55:08
来源：网友投稿
用料
竹升面 适量
虾皮 适量
蚝油 适量
豉油 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
油 适量
做港式虾子捞面，一起捞起捞起，风生水起的做法步骤
步骤 1
准备好食材虾皮买好点的，不用过水，如果太咸，也可以泡一下，但要沥干水。
步骤 2
先把面烫一下，一散开就行，马上捞起放碟子上。
步骤 3
锅里放油放虾皮爆香，不要太大火，起泡泡出香味就行。 虾油淋面上，落耗油、豉油、蒜蓉辣椒酱拌匀就好了。
做港式虾子捞面，一起捞起捞起，风生水起的小贴士
1，这个方子真的是只能写适量，适合你家里人口的饭量。
2，虾皮落多点，落多点，多点。我这次只剩这一点，做完赶紧的补货了。虾油那个香~跟葱油异曲同工之妙，但不用炸那么猛，中小火出香味就行，不用太上火。
3，烫面不用太软，捞起后还有热度，还会继续软化，捞完吃的时候刚刚好。
4，有蚝油，豉油不要用太咸的，也不用拌太多，配粤式蒜蓉辣酱最好，一来不会抢味，二来孩子也能吃
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