杀螃蟹的最快方法是什么
发表时间：2024-07-29 18:57:16
来源：网友投稿
爱吃螃蟹者甚多，会吃螃蟹者亦甚多。螃蟹善横行一身筋肉却白嫩有劲，只是螃蟹宜买到即食，不能任其死掉，螃蟹与龙虾等高蛋白海鲜相似，一死就开始滋养细菌。所以吃新鲜螃蟹最好的方式是煮之前再杀螃蟹，快速弄死螃蟹的方式如下：
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。扩展资料清洗螃蟹内脏的方法：
1、除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
2、除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。
3、除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。
4、除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧带有较多的致病菌和污物。
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