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小黄鱼鱼头怎么去掉

发表时间：2024-07-29 18:57:35 来源：网友投稿

小黄鱼的鱼头在加工时，是不能去掉的，这不光是为了和看，这要从小黄鱼的肉质说起，因为它的肉和别的鱼不一样，是所谓的蒜瓣肉，一小块，一小块，的那种，您加工时去了头，就破坏了整体，做时就会碎，那么怎么给小黄鱼去内脏呢，您只需要两根筷子，筷子稍张口，顺着鱼鳃一侧进去，一个方向旋转，内脏很容易就可以取出来了，这样加工过的小黄鱼烹饪时保持整条形状。

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