杭椒和辣椒如何区分
发表时间：2024-07-29 18:59:15
来源：网友投稿
杭椒：果实细长而尖锐，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，味道微辣，辣而不燥，多用来做菜肴的佐料。
辣椒：果实圆滚方灯笼形，表面能看到明显的四个突起，果肉厚实，辣味较淡甚至没有辣味，多作为蔬菜食用，其绿色、红色、黄色果实还可以作为配菜使用。
一、外观区别
1、杭椒
杭椒果实细长而尖锐，仔细看，便是一个缩小版的羊角，果长10-14cm左右，横径约1.4cm，平均单果重10g，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色。
2、辣椒
辣椒是一种接近于椭圆形的存在，果实圆滚方灯笼形，表面能看到明显的四个突起。颜色多呈青绿色，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。
二、口感区别
1、杭椒
果皮较薄且偏软，辣度不高，辣而不燥。
2、辣椒
果肉厚实味带甜，辣味较淡甚至没有辣味。
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