海参皮厚怎么去掉
发表时间:2024-07-29 18:59:55
来源:网友投稿
1. 擦皮法:先将带皮海参放入开水中焯烫1-2分钟,捞出后用厨房纸或毛巾擦去海参表面。重复操作数次即可将皮逐渐擦掉。
2. 手撕法:将海参先用清水浸泡1-2小时,待海参充分吸水后,揪住海参一端,用力将外皮揭下,再沿着海参纵向剥离即可。
3. 切片法:将海参先用清水浸泡1-2小时,待海参充分吸水后,使用菜刀从海参的底部开始沿纵向切下薄片,切到皮的位置时轻轻撕开即可。
4. 煮熟法:将带皮海参放入开水中煮10-15分钟,直到皮裂开为止。然后捞出海参,待稍微冷却后,用手或者刀轻轻剥去外皮即可。注意事项:在处理海参时应戴上手套,以免刺激皮肤。另外海参皮质形成的胶质可能会污染环境和工具,处理完毕后应及时清理并消毒。
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