大蒜肉是什么
发表时间：2024-07-29 19:01:44
来源：网友投稿
大蒜肉是一种菜，蒜爆肉或蒜炒肉蒜爆肉是一道汉族名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单。口味鲜美营养丰富。主要食材有羊肉或瘦猪肉、鸡蛋清、大蒜等。主料：猪里脊肉大蒜辅料：甜面酱陈醋淀粉食盐白糖生抽老抽1.大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑2.切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻3.大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅
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