虾子摆盘怎么摆
发表时间：2024-07-29 19:02:20
来源：网友投稿
用料
虾38只(500克)
小香葱6根
姜3片
蒜3瓣
料酒2勺(20克)
盐5克
八角1个
花椒15粒
白灼虾摆盘的简单做法做法步骤
步骤 1
备齐食材。
步骤 2
将大虾放入水中清洗，剪去虾脚和虾须。
步骤 3
再剪去虾枪。
步骤 4
找一根牙签从虾头往下数第二节处挑去虾线。
步骤 5
姜切片蒜用刀拍裂，小香葱卷好，花椒15粒，八角一朵备用。
步骤 6
锅中放水放入步骤5的调料和20克的料酒、5克的盐，水开后放入处理好的大虾，水量以没过大虾为准，大火烧开，撇去浮沫，煮3分钟关火，浸泡30分钟，使虾充分吸收汤汁。
步骤 7
找一个你喜欢的盘子和杯子，我的盘子直径是25厘米，杯子的直径是6.5厘米。
步骤 8
把杯子放在盘子中间，周围摆好大虾备用。如果您的大虾数量少，您可以稀疏一点摆也很漂亮。
步骤 9
再把杯子摆满大虾，虾头在被子外面，虾尾在里面，最后把中间放上两个虾头对虾头的大虾即可。
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