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油豆腐是什么

发表时间：2024-07-29 19:02:50 来源：网友投稿

油豆腐是一种常见的素食食材，它是以豆腐为原料再经过处理而成的半成品豆腐制品。油豆腐的颜色黄白，食用味道鲜美，口感软嫩。由于油豆腐的质地较为绵软，所以吃起来更易于消化，非常适合老年人和儿童食用。制作油豆腐的方法：首先需要准备新鲜的豆子，将其洗净后浸泡6-8小时，将泡软的豆子磨成豆浆，然后将豆浆加热到70-80度左右，加入石膏等硬化剂，并搅拌均匀倒入模具中，压制出油豆腐坯体，最后将坯体煮沸，再油炸至表面金黄色即可食用。

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