小仓边鱼做法
发表时间：2024-07-29 19:05:30
来源：网友投稿
食材：仓鳊鱼、植物油、番茄酱、白糖、料酒、生粉、姜片各适量
制作步骤：
1、将仓鳊鱼挖去腮去内脏洗净沥水；2将仓鳊鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟；3将腌制好的鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉；4将3勺番茄酱、1勺白醋以及3勺白砂糖调匀成味汁；5锅中热油，烧至6成热时，放鱼入锅炸制，炸至两面金黄色捞出控油；6锅内留底油，放入姜蒜片煸出香味，倒入味汁翻炒，加入少许水淀粉勾薄芡；7将炸好的仓鳊鱼倒入锅中翻炒几下即可。
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