无锡红汤面做法
发表时间：2024-07-29 19:05:54
来源：网友投稿
【食材】面条1小把，大葱小半根，小葱1根，酱油5瓷勺，猪油1块
【做法】
第一步：煮面的锅里先提前烧一大锅水。水量尽量多会舀一部分出来冲汤用。然后大葱切成片，锅里放入2瓷勺油，放入大葱，小火熬出葱香味。看到大葱呈现焦黄的状态。
第二步：取出大葱不要，倒入酱油，煮至沸腾后关火。
第三步：碗里舀入两三勺熬好的酱油，放入一小块猪油，1小撮香葱末，倒入适量烧沸的开水，汤头即成。
第四步：面条放入沸水中，煮至8分熟的样子，放入一两棵青菜，煮至断生即可。
第五步：面条轻捞入碗，尽可能摆放整齐。一碗基础的阳春面就成了。
第六步：为了营养丰富一点，在加上一棵青菜，一个荷包蛋，一顿饭就这么完美的解决了。
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