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红酒焖牛腩怎么做啊

发表时间：2024-07-29 19:08:16 来源：网友投稿

做法：

1/20 烤箱预热170摄氏度；牛肉用厨房纸巾擦干水分

2/20 切成大块（我切了8块）

3/20 在两面都撒上现磨黑胡椒和盐

4/20 把有搪瓷（珐琅）涂层的铸铁锅子放在炉子上加热，加适量橄榄油，锅热后把牛肉分两批放进锅里煎一煎

5/20 至每个面都金黄

6/20 捞起备用

7/20 用锅里剩下的油把胡萝卜，洋葱，大蒜也稍微煎香至有点金黄（如果油不够可以适量再加些橄榄油）

8/20 同时也用适量现磨黑胡椒和盐调味

9/20 把牛肉放回锅里，拌一下

10/20 并撒少许面粉

11/20 翻拌一下

12/20 加入西红柿罐头

13/20 拌匀

14/20 再加入红酒至刚好差不多盖住所有食材

15/20 同时把香叶，百里香和迷迭香都丢进锅里

16/20 烧开

17/20 把整锅放入预热后的烤箱；

2小时

18/20 两小时后，把蘑菇和迷你胡萝卜也丢进锅子里

19/20 再1小时左右，直到牛肉软烂至用叉子可以轻轻拨开就好了，做好之后尝尝味道，根据自己口味用盐和胡椒调整，我就什么都没放了，一切刚刚好

20/20 最后撒一把意大利parsley或者香菜末

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