卤粉是谁发明的
发表时间：2024-07-29 19:09:05
来源：网友投稿
中国人发明的
西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
到了明代人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。
从八十年代以后，随着国内的改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
英文名称：Magnesiumchloridehexahydrate中文别名：卤粉；片状氯化镁；氯化镁(铸造用)；氯化镁(药用)；氯化镁(食用)；氯化镁(白色)CASRN.：7791-18-6分子式：MgCl2·6H2O分子量：20...
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