油盐虾的正确做法
发表时间：2024-07-29 19:10:15
来源：网友投稿
材料：
中号虾500克、姜4片、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、柠檬半个、橄榄油适量
做法：
1、虾去掉虾线并清洗干净，姜切成片，葱切成葱段备用。
2、锅中加入适量橄榄油，放入姜片，煸炒出香味后放入清洗干净的虾，翻炒至虾变色。
3、加入适量的料酒，将虾翻炒均匀。
4、加入适量的盐、白胡椒粉、糖，翻炒均匀。
5、加入生抽和老抽，翻炒均匀。
6、加入适量的水，烧开后转中小火煮10分钟左右，至虾熟透。
7、最后加入柠檬汁，撒上葱段即可。
8、将虾盛出并装入盘中，淋上剩余的汁水即可。
温馨提示：
1、烹饪时间不宜太长，以免虾肉过老，口感硬嚼。
2、油的使用要适量，以免过于油腻。
3、在加入调料时，要适量，并翻炒均匀，以免调味不均。
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