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云南花茄的做法

发表时间：2024-07-29 19:10:55 来源：网友投稿

准备材料：

花茄子的用料花茄瓜2个盐酥小河鱼5条蒜6瓣葱1根猪油50克酱油3勺花茄子的做法

步骤1花茄瓜洗净切好，放进水里泡半个小时，防止氧化；

步骤2盐酥小河鱼切碎放水里泡

步骤3锅里放猪油将蒜末爆香，放进花茄瓜翻炒。炒两分钟放两勺酱油；

步骤4把切碎的盐酥小河鱼水倒下去焖五分钟，放葱花即可。

步骤5出锅，美味的咸香花茄瓜好了。

花茄瓜,茄子皮儿呈现出的是紫色与白色相间的花色，颜色非常美丽，纹理清晰，自然、颜值爆表。普通的茄子切开后颜色有点绿，花茄子里面则是白色的，肉质也比普通的紧实一些。烹饪过后的花茄子特别的细腻，有那种入口即化的感觉。餐厅的茄子煲差不多都要去皮油炸再煲，而这款茄子千万不要去皮，花茄子皮薄特别好吃，软糯嫩滑甚至还有些弹牙，口感超棒。软糯嫩滑的茄瓜再配上盐酥小河鱼的咸香，超下饭滴～做法简单

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