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紫油香椿和红油香椿有什么区别

发表时间：2024-07-29 19:10:59 来源：网友投稿

紫香椿是最常见的一种香椿，颜色呈紫红色，叶子非常有光泽，像抹了一层油一样，看起来非常诱人。紫香椿有很多个品种，比如黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。

红油香椿的树芽偏紫褐色，香味浓，纤维少，含油脂较多，所以这种香椿的味道比较浓郁，吃起来更香；绿油香椿的树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少，所以如果我们买到的是这种绿油香椿，不管怎么炒，香味都比较淡。

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