新鲜猴腿野菜拌咸菜的做法
发表时间：2024-07-29 19:11:33
来源：网友投稿
【材料】
马齿苋400克（择完后300克左右）蒜籽6瓣
小米辣3个（不吃辣不放）生抽15克
盐1克
香醋14克
鸡精1.5克
麻油3克
蒸鱼豉油7克白糖3克
植物油10克
【制作步骤】
1、准备好原材料
2、先将摘回来的马齿苋摘除老根老叶，留嫩尖嫩叶摘成三厘米长的段，然后清洗干净
3、取锅将水烧开后，将清洗干净的马齿苋放入开水中焯50秒迅速捞出过凉水（最好冰水）
4、将过凉后的马齿苋拧干爽
5、兑味汁：将以上所有调料放入一个小碗中拌匀
6、取锅烧热油淋入味汁激发香味
7、将过凉并挤干水份的马齿苋放入味汁中拌匀装盘开吃吧
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