发财蚝豉做法
发表时间：2024-07-29 19:12:21
来源：网友投稿
辅料 10种
发菜（干）20克生姜1大块大蒜5瓣红腐乳（南乳）4块盐3茶匙鸡精1.5茶匙生抽15ml老抽5ml料酒15ml油适量
烹饪步骤 6步
步骤1
团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手_的做法步骤：
1、
1.所以材料准备好；
步骤2
团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手_的做法步骤：2
2.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
步骤3
团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手_的做法步骤：3
3.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
步骤4
团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手_的做法步骤：4
4.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分；将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过；
步骤5
团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手_的做法步骤：5
4.姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
步骤6
团年饭必有的菜：发财就手—发菜蚝豉炖猪手_的做法步骤：6
6.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
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