小叶菠菜与大叶菠菜种子的区别
发表时间：2024-07-29 19:16:00
来源：网友投稿
小叶菠菜与大叶菠菜种子区别：明显区别是小叶菠菜种子粒小、有刺，而大叶菠菜种子粒稍而无刺。
菠菜的种子（实为果实）分为有刺种和无刺种两大类。有刺种菠菜通称“尖叶菠菜”，叶片狭小，叶端尖，叶柄长，耐寒性强，不耐热。
无刺种菠菜通称“圆叶菠菜”，叶片宽大而呈圆形，叶柄短，耐寒性较弱，耐热性较强。就吃口而言尖叶菠菜更香糯，质地柔嫩，涩味少，圆叶菠菜则稍逊一筹。日本大叶菠菜的种子果壳坚硬，不易吸水，齐苗困难。大叶菠菜的种子粒大，饱满整齐，发芽势强。
两个品种的菜叶大小不同，口感不同。大菠菜椰子树较宽，菜茎较粗，小菠菜的菜叶较小，根茎较短。一般小菠菜口感更好，口感偏甜，适合用来做炒菜或是搭配面条一起食用。而大菠菜的口感偏脆，常用来涮火锅，清爽解腻。
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