小青鱼的做法
发表时间：2024-07-29 19:17:08
来源：网友投稿
用料：
青鱼3条
辅料：
食用油小半碗，八角1粒，辣椒丝适量，料酒2勺，盐2勺，红烧酱油2勺，糖2勺，大蒜3瓣，生姜3片，醋1勺，香叶2片
做法：
步骤1
青鱼去头去尾，尾巴留一点，用刀在鱼身上划开
步骤2
蒜和姜不用葱
步骤3
油入锅热下油，温即可
步骤4
油温了就放糖
步骤5
油热了放鱼煎制
步骤6
正反两面都煎，个人喜欢糊一点的
步骤7
料酒红烧酱油，香叶，辣椒丝，姜，蒜，放入。红烧酱油也可以用老抽加生抽代替。放水不用没过鱼，放盐
步骤8
再炖10分钟，收汁即可
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